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本文目录

1. 清炖排骨炖豆腐的做法做法做法家常
2. 苦瓜豆腐排骨汤的做法
3. 豆泡蒸排骨的做法

清炖排骨炖豆腐的做法家常

食材:

排骨500克、豆腐1块、家常家常豆瓣酱一勺、豆腐大全豆腐大全黄豆酱1/4勺、泡排泡排蒜瓣4瓣、骨汤骨汤油2大勺、做法做法盐适量、家常家常生抽少量、红辣椒5个 、花椒8粒

步骤:

1、排骨冷水洗净
，加入少量生抽腌制。蒜瓣切片 ，辣椒切圈，豆腐切厚片。

2 、锅烧热，放入油、蒜瓣、黄豆酱和豆瓣酱 ，小火炒香 。转大火加入排骨

3、排骨翻炒至表面部分呈现焦黄色 ，加入花椒、红辣椒和盐，继续翻炒2分钟。

4 
、加入一碗半冷水  ，大火煮开 。煮开后下入豆腐，转小火 ，盖盖煮10分钟左右。中途翻动豆腐一次 。

5、煮至豆腐表面变色起锅，起锅前在豆腐表面浇几次汤汁

苦瓜豆腐排骨汤的做法

干黄豆洗净提前用凉水泡发备用 ，排骨切块入沸水汆烫后捞起洗净备用 ，苦瓜洗净后对半剖开去籽，切大块备用；

2.

将所有材料放入锅中 ，加入适量清水 ，大火煮滚后转小火煲约1个半小时左右（天热我更喜欢用电压力锅 ，半小时就完成了） 。

3.

最后根据自己口味加适量盐调味即可 。

豆泡蒸排骨的做法

主料：豆腐泡200克，排骨200克 ，高汤2汤勺；调料：盐  ，生抽 ，生粉；

做法
：1.排骨用热水洗净后装入碗中 ，加入少许盐 ，拌匀；

2.再加入一勺生抽
，适量生粉，拌匀后腌制片刻；

3.豆腐泡也是放入干净的盆中，并把豆腐泡一个一个从中间撕开 ，加入少许盐，拌匀；

4.摆入盘中 ，豆腐泡摆底层 ，排骨摆上层；

5.放入蒸饭的高压锅上层 ，并淋入2汤勺高汤，盖上盖子上汽后蒸20分钟即可，别担心汤多，因为豆腐会吸汤汁的；

6.出锅上桌

关于豆腐泡排骨汤做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。